KulinerResep

Resep Pakcoy Siram Jamur Saos Tiram

Makan apa aja hari ini bunda?
Nah kali ini Ada ide satu set menu untuk makan hari ini nih bunda yaitu “Pakcoy Siram Jamur Saos Tiram” , ternyata cara bikinya ga ribet ribet banget lho Bunda, tapi ya itu tadi cukup banyak bahan yang harus disiapkan tetapi sejatinya proses persiapan yang ribet sejatinya terobati rasanya yang enak banget.

Bahan Jamur Saos Tiram :
. 100 gr jamur kuping, iris kecil-kecil
. 2 siung bawang putih, cincang halus
. 1/2 sdt lada
. 1 sdm saos tiram
. Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
. 1 sdm maizena, larutkan
. 150 ml air (sesuai selera)

Bahan Pokcoy ➡ direbus biasa diberi sedikit garam, lalu tiriskan (dicampur langsung ke jamurnya juga bisa)

Langkah – Langkah :

  1. Tumis bawang putih hingga berwarna kecoklatan, masukkan jamur kupingnya, tumis hingga kadar air jamurnya berkurang, tambahkan lada, gula, dan garam. Masak hingga semua tercampur.
  2. Masukkan air, masak hingga jamur matang, tambahkan kaldu bubuk dan saos tiram, koreksi rasa. Masukkan larutan maizena dan terus diaduk hingga mengental. Matikan kompor.
  3. Tata pakcoy rebus ke dalam piring, lalu sajikan siraman dengan jamur saos tiramnya.
  • Ampela Pedas Manis –

Bahan – bahan :
. 250gr ampela ayam
. 1 1/2 sdm kecap manis
. 1 lbr daun salam
. 2 lbr daun jeruk
. Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
. 1 ruas lengkuas, geprek.

Bumbu Iris/Halus :
. 3 siung bawang putih
. 5 siung bawang merah
. 1 ruas jahe
. 1 Buah tomat, uk. Besar
. 5 cabe rawit
. 5 cabe merah keriting

Langkah – Langkah :

  1. Bersihkan lalu rebus ampela dengan 1 sdt asam jawa hingga empuk, angkat tiriskan lalu potong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan matang, masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masukkan ampela rebus, beri garam, gula, kecap, dan sedikit air. Masak hingga semua tercampur dan air menyusut. Tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa. Matikan kompor.
  3. Ampela pedas manis siap dinikmati.

By IG : @alunrahma

Related Articles

Back to top button