
Resep Lasagna
Ini dia LASAGNA sedapppppp, Lasagna atau Lasagne adalah salah satu pasta yang dipanggang di oven dan merupakan makanan tradisional Italia. Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging. Lasagna sendiri dapat diisi dengan banyak isian lainnya seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera.
Bahan Kulit Lasagna
2 butir telur
200gr tepung terigu pro sedang
1sdt garam
Bahan Saos Bolognese :
1/2kg daging giling
1buah bawang bombay
10sdm saos bolognese
1buah tomat
Penyedap rasa secukupnya
Oregano secukupnya
Bahab Saos Bechamel
3sdm tepung terigu
3sdm mentega
Susu cair secukupnya
Garam secukupnya
Bahan tambahan
Keju mozzarella
Keju cheddar
Parsley
Caranya :
- Buat kulit lasagna terlebih dahulu, siapkan wadah masukan terigu dan garam aduk merata. Tambahkan telur lalu uleni hingga kalis.
- Masukkan adonan ke dalam plastik diamkan selama 30 menit.
- Jika sudah giling adonan menggunakan rolling pin sampai ketebalan 1cm. Lalu cetak sesuai selera (saya cetak menyamakan bentuk alumunium foil cup yang akan digunakan)
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombay tumis hingga layu.
- Masukkan daging giling, diamkan hingga warna berubah kecoklatan
- Masukkan saos bolognese, lalu tambahkan tomat dan penyedap rasa aduk hingga merata.
- Tambahkan oregano dan aduk lagi hingga merata. Saos bolognese siap di pakai.
- Panaskan teflon, masukkan mentega dan tepung aduk hingga menggumpal lalu masukkan susu cair aduk sampai mengental. Saos bechamel siap di pakai.
- Siapkan alumunium foil cup, masukkan saos bechamel,lalu masukkan kulit lasagna dan beri saos bolognese lalu tambahkan keju mozzarella dan keju biasa. Ulangi seperti semula.
- Tambahkan parsley untuk lapisan paling atas,tutup lasagna menggunakan alumunium foil
- Panaskan oven terlebih dahulu, panggang lasagna dalam suhu 180°C selama 20 menit
- Lasagna siap di sajikan✨
Info : untuk kulit lasagna tidak perlu di rebus lagi yaa langsung di susun saja karena akan matang dengan sendirinya terkena cairan dari saos-saos.
Cr : IG : @avelyndsp